Món cơm của bạn sẽ không còn nhàm chán nữa, không còn là những hạt cơm khô khan trắng xóa mà thay vào đó là sự kết hợp nhiều màu sắc của các loại rau củ bắt mắc, không những vậy mà nó còn cung cấp một khẩu phần ăn đầy dinh dưỡng.
Cơm bò lúc lắc – một món ăn vô cùng hấp dẫn và lạ miệng hứa hẹn sẽ đem đến cho các bạn mùi vị mới cho món cơm hằng ngày. Để có thể thưởng thức nó vậy hãy cùng Vipicooking vào bếp làm ngay cho bữa cơm gia đình nhé!
Nguyên liệu cơm bò lúc lắc
- Thịt bò fillet: 200g
- Cơm: 1 bát to
- Ớt chuông (đỏ, vàng, xanh): mỗi loại ¼ quả
- Hành tây: ½ củ
- Bắp Mỹ: ½ trái nhỏ
- Tỏi băm:
- Bơ lạt: 20g
- Cà chua bi: 5 trái
- Dưa leo: 1 trái
- Xà lách: 1 cây
- Rau ngò: vài cọng để trang trí
- Sốt Mayonnaise
- Gia vị: hạt nêm, tiêu, dầu hào, dầu mè,bột ngọt
Cách thực hiện cơm bò lúc lắc
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt bò mua về cho rửa sạch, cắt thịt bò thành những miếng vuông cỡ 2cm. Thịt bò nên chọn thịt thăn không có gân để khi món ăn hoàn thiện thịt sẽ mềm và không bị khô.
- Ớt chuông, hành tây: rửa sạch, cắt thành khúc vuông như thịt bò
- Cà chua, dưa leo, xà lách: rửa sạch để ráo
- Bắp Mỹ: rửa sạch, tách lấy hạt.
Bước 2: Ướp thịt bò
- Cho phần thịt bò đã cắt ra tô, cho 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng bột ngọt, ½ muỗng tiêu, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng dầu mè, 1 muỗng tỏi băm, 2 muỗng sốt Mayonnaise, trộn đều. Việc cho sốt Mayonnaise vào để ướp thịt bò giúp thịt bò mềm và khi xào không bị khô.
Bước 3: Chế biến món cơm bò lúc lắc
- Chuẩn bị chảo, cho 20g bơ lạc vào cho tiếp 1 muỗng tỏi băm vào phi cho thơm sau đó cho thịt bò vào xào, xào bò với lửa lớn thấy bò chín đều tắt bếp, cho bò ra tô.
- Cũng chảo đó, cho 2 muỗng dầu ăn 1 muỗng tỏi băm vào phi thơm rồi cho hỗn hợp hành tây, ớt chuông, bắp mỹ, xào các nguyên liệu cho vừa chín tới rồi cho phần thịt bò, cho thêm 1 muỗng dầu mè vào, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
- Phần cơm: cơm trắng nấu chín rồi xới tơi cho vào chén rồi ém chặt để tạo hình cho đẹp, nếu có các khung hình khác cũng có thể làm để tăng độ kích thích, hấp dẫn cho món ăn.
Bước 4: Trình bày
- Chuẩn bị 1 đĩa xếp xà lách, dưa leo cắt lát rồi điểm thêm vài màu đo đỏ của cà chua bi, cà chua bi thì nên cắt làm hai cho vừa ăn.
- Úp phần cơm đã ém trong chén cho vào đĩa, sau đó cho phần bò lúc lắc vào, sếp lại phần bò cho đệp mắt rồi trang trí vài cọng ngò lên nữa là hoàn thành món ăn.
Với món cơm bò lúc lắc làm say đắm lòng nhiều người khi đã thử qua nó. Bò lúc lắc thu hút ở vị đậm đà, thơm ngon cùng màu sắc bắt mắt. Những miếng bò vuông, thơm lừng cùng các loại rau củ sẽ mang đến cho gia đình bạn một bữa ăn ngon miệng theo đúng nghĩa. Với công thức ướp vừa độ từ nguyên liệu đơn giản, bò lúc lắc dễ dàng chinh phục từ vị nếm đầu tiên.
Ngoài ra các bạn cũng có thể tham khảo thêm: Cách làm bò lúc lắc sốt chua ngọt.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét