Mỗi lần nhắc đến bông thiên lý là lại nhớ đến món thịt bò xào bông thiên lý thơm phứt, nghi ngút khói, nhưng bông thiên lý thì không phải lúc nào cũng có phải đợi đến mùa thì chúng ta mới được thử món ngon này. Nếu các bạn chưa biết cách làm món ăn này thì có thể tham khảo các công thức mà Vipicooking mang đến dưới đây nhé.
Cách làm thịt bò xào bông thiên lý dưới đây được chia sẻ từ bạn Rose Truong:
Nguyên liệu thịt bò xào bông thiên lý
– 250 g thịt bò
– 1 trái ớt chuông Đà Lạt màu đỏ
– 1 trái ớt chuông Đà Lạt màu vàng
– 200 g hoa thiên lý
– 1 củ tỏi
– 1/2 muỗng cafe muối
– 1 muỗng suop dầu hào
– 1/2 muỗng cafe tiêu
– 1 xíu bột ngọt
– 3 muỗng suop dầu ăn
Các bước làm thịt bò xào bông thiên lý
Bước 1:
Thịt bò ướp xíu muối, tiêu, dầu hào, tỏi, bột ngọt để 15 phút cho thấm gia vị. Làm nóng chảo cho 3 muỗng suop dầu ăn vào phi tỏi cho thơm rồi cho thịt bò vào xào cho thịt săn lại. Sau đó cho ớt chuông vô trộn đều 2 phút.
Xem tiếp tại đây nhé.
Hoặc bạn cũng có thể xem thêm cách làm khác nhé:
Nguyên liệu thịt bò xào bông thiên lý
– 200g thịt bò phi lê
– 100g bông thiên lý
– 1 muỗng hành tím băm
– 1 muỗng dầu hào
– 1 muỗng cà phê bột canh
– ½ muỗng cà phê tiêu
– 1 muỗng hành tím băm
– 1 muỗng tỏi băm
Cách làm thịt bò xào bông thiên lý
– Thịt bò thái mỏng theo sớ ngang, ướp với 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng hành tím băm, 1 muỗng cà phê bột canh, ½ muỗng cà phê tiêu.
– Bông thiên lý nhặt bỏ phần cuống cứng, rửa sạch để ráo.
– Cho chảo lên bếp phi thơm 1 muỗng tỏi băm nhỏ tiếp đó cho thịt bò vào xào với lửa lớn. Thịt bò chín sơ thì trút ra dĩa.
– Dùng chảo cũ vừa xào thịt bò thêm chút dầu để xào sơ bông thiên lý,…các bạn có thể xem đầy đủ hơn ở đây nhé.
Hai cách trên đã giới thiệu cho bạn cách làm món thịt bò xào bông thiên lý, nếu các bạn vẫn chưa thấy nó chi tiết thì có thể xem cách dưới đây nhé.
Nguyên liệu món thịt bò xào bông thiên lý
– 200gr thịt bò phi lê
– 150gr bông thiên lý
– 2 củ hành tím
– 4 tép tỏi nhỏ
– Gia vị nấu ăn: nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn,tiêu
Các bước làm món thịt bò xào bông thiên lý
Bước 1: Sơ chế thịt bò
– Thịt bò mua về bạn rửa sạch với nước pha chút muối để khử đi mùi hôi của thịt bò hay pha nước có chút nước cốt chanh và giấm.
– Để ngâm thịt bò khoảng 15 phút rồi rửa sạch lại bằng nước sạch.
– Cắt thịt bò thành những xớ mỏng và cho vào tô, lưu ý càng mỏng thì khi chín lên món thịt bò vừa dễ chín và đẹp mắt.
Bước 2: Ướp thịt bò
– Tỏi và hành tím bạn lột sạch vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn, cho hết phần hành tím vào thịt bò còn phần tỏi bạn chỉ cho ½ vào còn ½ còn lại bạn để khi xào cho vào để khử chảo.
– Cho tiếp theo 1 muỗng cà phê nước mắm, ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê hạt nêm trộn đều rồi cho thịt nghỉ 15 phút để thấm gia vị.
Bước 3: Sơ chế bông thiên lý
– Bông thiên lý mua về các bạn nhặt bỏ những lá úa vàng, nhưng cộng cuốn của bông.
– Ngâm bông trong nước muối pha loãng để loại bỏ đi bụi bẩn và làm cho bông tươi xanh và giòn hơn.
Bước 4: Chế biến món thịt bò xào bông thiên lý
– Chuẩn bị chảo, để chảo nóng đều cho 2 muỗng canh dầu ăn vào xong cho tiếp lượng tỏi băm lúc nảy vào phi cho vàng đều.
– Khi lượng tỏi vàng thì cho thịt bò vào xào, thấy thịt bò săn lại cho tiếp phần bông thiên lý vào, tiếp tục xào thêm cho đến khi bông chín đều.
– Nêm nếm lại cho vừa ăn theo khẩu vị của bạn rồi tắt bếp rắc tiêu lên là xong.
Đó là chúng ta đã hoàn thành xong món thịt bò xào bông thiên lý, hy vọng một trong ba cách trên giúp bạn có thể chọn được cách làm thích hợp. Chúc bạn thực hiện và thành công nhé.
Có thể bạn quan tâm:
- Cách làm cơm bò lúc lắc đơn giản tại nhà
- Mách bạn cách làm bò bít tết bằng chảo dễ dàng tại nhà
- Hướng dẫn cách ướp thịt bò né ngon
